domingo, 20 de julho de 2014

Este blog ja teve melhores dias...

E como tal é tempo de dizer adeus. Bons e maus momentos aqui partilhados não serão apagados mas já era altura de fazer um ponto final. Este blog será sempre carinhosamente recordado e sobretudo conta "os filmes da minha vida" ao longo de um período de 7 anos enquanto vivi no UK. Um novo parágrafo começa e com ele um novo blog, o Restelo in the Netherlands.

domingo, 29 de junho de 2014

SALDOS!!









Tudo Zara...

terça-feira, 24 de junho de 2014

Na cozinha com... a Restelo

Só vos digo... estava uma delícia!
Os ovos moles, excelentes; o bolo, leve e fofo.

segunda-feira, 23 de junho de 2014

Na cozinha com.... A Restelo

Bem, hoje foi dia de experimentar pão de ló e ovos moles. Já tinha experimentado há uns tempos fazer um daqueles pães de ló que ficam mal cozidos no meio. Fiz de chocolate que era para ver se os ingleses gostavam mais. O pão de ló ficou muito bom mas cozeu demais e não ficou nada mal cozido... como tal, desta vez decisi fazer logo os ovos moles para depois adicionar. Também já não me lembrava de onde tinha tirado a receita por isso isto foi uma série de experiências outra vez. E razão pela qual estou a escrever este post a estas horas!
Receita dos ovos moles tirada daqui só que usei icing sugar em vez de caster sugar. Já experimenti, estão bem saborosos! O pão de ló foi tirado daqui mas baralhei me com os minutos e não sei bem quanto tempo lá esteve. Ficou mal cozidito (yupii) mas saiu mal da forma (benditos ovos moles que vão cobrir o aspecto do bolo!!). Ah, acho que também me faltou uma gema para o bolo mas as ciaxas que vendem aqui sao de 15 e eu não me apetecia fazer contas ou trazer mais caixas e ficar aí com ovos que depois nunca como...
Amanhã logo digo como ficou! E tiro umas fotos!

domingo, 1 de junho de 2014

Blog

Há muito tempo que não vinha cá dar notícias...

domingo, 16 de fevereiro de 2014

BRUNCH!!

Domingo foi dia de brunch em Londres. Fomos ao Balthazar porque um App no iphone assim nos recomendou. Um "pain aux raisins" de comer e chorar por mais! Nem eu sabia é que aquilo era sítio de celebridades!

nós estivemos na mesa redonda no canto ali do lado esquerdo

Este fim de semana foi lembrar-me também de como Londres é absolutamente fantástico, mas que para se aproveitar bem, é preciso ganhar bem...

Jantar de Dia de S. Valentim

Tinha combinado encontrar-me com uma amiga minha na 6ª feira e irmos sair até chegar a casa dela e me lembrar que era dia de S. Valentim. Logo me veio a cabeça a ideia de que os restaurantes estariam cheios, cheios de casalinhos e seria possivelmente uma das piores ideias irmos jantar fora. Contudo, já tínhamos dito que íamos, não queríamos ficar em casa e afinal de contas estávamos em Londres! Ah, e ela disse que havia vários sítios de tapas ali perto! Fomos caminhando pela zona de Wesbourne Grove até que vimos um restaurante com bom aspecto, entrámos e nem tivemos de esperar. Única desvantagem, estavam a servir menu S. Valentim e nã havia escolha. Olhando para o dito menu, ficámos logo de água na boca e por isso dissemos logo que sim.

  • roasted fig with cheese foam and raspberry vinaigrette
  • confit tomatoes, fresh home made rosemary soft cheese and spherification of basil 
  • grilled octopus, octopus stew puree and chive's oil 
  • wild hake, paprika, garlic jus and paprika mash
  • gilled foie gras, marinated in coffee and corn puree 
  • serrano ham croquettes 
  • grilled rib eye strips, polenta and red wine jus 
  • red wine cake, chocolate and roasted peaches 

A comida estava FABULOSA!! Tudo com um aspecto óptimo e sendo tapas as quantidades eram boas e deu para experimentar isto tudo sem ter de passar pela dificuldade de ter de escolher.

Passámos por lá no dia a seguir e só aí  reparámos que o restaurante é do Gordon Ramsay! Portanto, tudo explicado!

Aqui ficam umas fotos do restaurate El Pirata de Tapas e da comida!


Acompanhámos com vinho, tomámos cafe e no final ficou por cerca de 40libras (com gorjeta). Eu achei que para o que comemos, a qualidade, o serviço, o vinho, a sala (ficámos no andar de baixo que era até mais calminho e nada barulhento), tudo, estava um óptimo preço!

terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Ditado

Não há falta que não dê em fartura

Hanover













domingo, 2 de fevereiro de 2014

terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Hoje cheguei a casa e tinha uma surpresa a minha espera...




2 bouquets, 1 caixa de chocolates e um cartão com uma excelente notícia. Uma amiga minha conseguiu o emprego que tanto queria. Não só no local que ela desejava (com excelente reputação e dimensão muito superior de onde ela está), fora de Londres e além disso é uma promoção! Eu tinha estado a ajudá-la com questões de entrevista, o que dizer, o que não dizer, preparar respostas, o que eles querem com a pergunta, etc... E dar-lhe a confiança que ela precisava.

Vi e recomendo

http://en.wikipedia.org/wiki/Swan_Lake_%28Bourne%29

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

2014

FELIZ ANO NOVO!!!!

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Na cozinha com... a Restelo

Tenho recebido imensos elogios relativamente ao bolo. Todos dizem que é muito bom e que devia ter ganho o Bake Off!

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Na cozinha com... A Restelo

Aqui está o produto final. Estava muito bom, completamente cozido mas desfazia-se um bocadinho... Eu bem reparei que as gemas e o açúcar tinham ficado em bocadinhos e não numa mistura homogénea... Não ganhei o bake-off, há lá umas quantas colegas muito boas cozinheiras mas digo-vos que para o Natal é um bolo simples e com tanta frutinha (e nenhuma manteiga, só óleo, eheheh) até era do mais saudável que por lá andava!

domingo, 1 de dezembro de 2013

Na cozinha com... A Restelo

Fora da forma, sem decoração. Infelizmente houve um bocadinho que se colou na forma (eu descolei e voltei a por no sitio mas nota-se)... Amanha ponho açúcar em pó para disfarçar, mas tem um brilho bem bonito!

Na cozinha com... a Restelo

Há ANOS! Há anos que não escrevia nesta rubrica. Tenho cozinhado, claro que sim, mas em geral não tenho prestado tanta dedicação ao blog... Mas hoje foi um dia excepcional! Cozinhei um bolo!!! Bem, por acaso deveria escrever, estou  a cozinhar, que o malandro ainda está no forno e eu ainda não estou safa. Pois à semelhança do programa "The Great British Bake Off", decidimos ter a nossa competição lá na equipa do trabalho a ver quem é o melhor a "baking".  Decidi seguir uma receita de Bolo de Natal (mesmo assim tive de fazer ajustes), do blog da Isabel Zabaia Rafael. Sá a conheço do blog e fui lá parar há anos. Tendo em conta que estou fora de Portugal há 6 anos não faço ideia se ela tem sucesso ou não, só posso dizer que o blog tem umas fotografias super apetitosas e se eu tivesse tempo e paciência comia (quase) tudo o que ela lá põe!
Quanto à je, que adora cozinhar mas que nunca se aventurou a bolos, lá vou aprendendo. Esta vai ser a segunda edição, na primeira fiz um quindim, mas misturei 3 receitas e nem sei bem o que fiz... Ganhei o 2º lugar, mas acho que foi porque ninguém sabia ao que aquilo era suposto saber ou parecer. Tal como dá outra vez, há um plano B, caso a coisa não resulte bem... Se tiver de ir para o plano B perco automaticamente uma carrada de pontos por isso aí não ganho de certeza...
Plano A

Plano B
Relativamente a receita...
Ingredientes:
4 ovos
350 g de açúcar
300 g de farinha com fermento
220 g de cenoura ralada crua
120 g de nozes e amêndoas picadas
120 g de passas de uva (escuras)
120 g de passas de uva (douradas)
120 g de ananás picado (100 g de ananás seco e 20 g de ananás fresco)
75 g de coco ralado
2,5 dl de óleo (vegetal)
margarina para untar
farinha para polvilhar
1. Bater o açúcar com as gemas - não ficou creme como dizia na receita...
2. Juntar a cenoura ralada e os restantes ingredientes com excepção da farinha (esqueci-me da canela por isso tirei da lista de ingredientes). Mexer bem. (Quando coloquei os frutos envolvi-os num pouco de farinha, para que não ficassem no fundo.)
3. Acrescentar a farinha e misturar bem.
4. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolver as claras na massa com cuidado.

Colocar na forma...

Eu acho que a minha é pequena (18", é a única que tenho) mas não dizia que tamanho era preciso...
5. Levar a cozer em forno pré-aquecido numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Pus 150º em forno com ventoinha (na receita original dizia 180 mas não dizia da ventoinha e como da ultima vez me lixei com essa diferença, desta preferi não arriscar). Depois de 1h a 150, aumentei para 170 e la ficou mais 40minutos...
6. Antes de retirar do forno verificar a cozedura com um palito.
7. Desenformar (polvilhei um bocadinho de canela para compensar...) depois de arrefecer. Decorar a gosto. Quando coloquei os frutos secos picados envolvi-os num pouco de farinha, para que não ficassem no fundo.

Lista de Óperas vistas:

Título - Compositor - Produtor - Maestro - Cantores - data

The Magic Flute - Mozart - Simon McBurney - Gergely Madaras - Ben Johnson (Tamino);  Devon Guthrie (Pamina); Roland Wood (Papageno); James Creswell (Sarastro); Cornelia Gotz (Queen of the Night); Mary Bevan (Papagena); Brian Galliford (Monostatos); Eleanor Dennis (First Lady); Clare Presland (Second Lady); Rosie Aldridge (Third Lady) - 30/11/2013
Satyagraha - Philip Glass - Phelim McDermott - Stuart Stratford - M.K.Gandhi (Alan Oke); Mrs Naidoo (Janis Kelly); Kasturbai (Stephanie Marshall); Parsi Rustomji/Lord Krishna (Nicholas Masters); Mrs Schlesen (Clare Eggington); Mrs Alexander (Sarah Pring); Prince Arjuna (Eddie Wade); Mr Kallenbach (Nicholas Folwell) - 25/11/2013
Acis and Galatea - Handel - - William Cole - Alessandro Fisher (Acis), Annabel Mountford (Galatea), Victor Sgarbi (Polyphemus), Rosanne Havel (Damon), Oliver El-Oliby (Chorus), William Helliwell (Chorus) - 9/11/2013
Fidelio - Beethoven - Calixto Bieito - Edward Gardner - Leonore (Emma Bell); Florestan (Stuart Skelton); Don Pizarro (Philip Horst); Rocco (James Creswell); Marzelline (Sarah Tynan); Jaquino (Adrian Dwyer); Don Fernando (Roland Wood) - 12/10/2013
The Secret Marriage - Domenico Cimarosa - Roy Laughlin - Paolino (Nick Pritchard); Carolina (Alice Rose Privett); Geronimo (Frazer B Scott); Elisetta (Rosalind Coad) Fidalma (Heather Lowe); Count Robinson (Bradley Travis); Alessadro Fisher (Servant) - 11/09/2013
La Bohème - Puccini - Jonathan Miller - Oleg Caetani - Gwyn Hughes Jones (Rodolfo); Kate Valentine (Mimi); Richard Burkhard (Marcello); Angel Blue (Musetta); Andrew Craig Brown (Colline); Duncan Rock (Schaunard); Simon Butteriss (Benoit) - 22/06/2013
Wozzeck - Berg - Carrie Cracknell - Edward Gardner - Leigh Melrose (Wozzeck); Sarah Jakubiak (Marie); Tom Randle (Captain); James Morris (Doctor); Brian Register (Drum Major); Adrian Dwyer (Andres) - 11/05/2013 - front row!!!
The Mikado - Gilbert and Sullivan - Jonathan Miller - David Parry - Richard Stuart (Ko-Ko); Mary Bevan (Yum-Yum); Donald Maxwell (Poo-Bah); Robert Murray (Nanki-Poo); Yvonne Howard (Katisha); Richard Angas (Mikado); 12/2012
The Magic Flute - Mozart - Karen Gillingham - James Burton - Mary Bevan (Pamina); Joshua Mills (Tamino); Richard Latham (Papageno); Ruth Jenkins (Queen of the Night); Alessandro Fisher (Armed Man/Priest); 19/07/2012 (Garsington Opera - West Green House)
The Tales of Hoffmann - Jacques Offenbach - Richard Jones - Antony Walker - Barry Banks (Hoffmann); Georgia Jarman (Olympia/Antonia/Giulietta/Stella); Clive Bayley (Lindorff/Coppelius/Dapertutto/Dr Miracle); Christine Rice (Muse/Nicklausse); Simon Butteriss (Andres/Frantz/Pittichinaccio/Cochenille); Graeme Danby (Crespel/Luther) - 8/03/2012
The Death of Klinghoffer - John Adams - Tom Morris - Baldur Bronnimann - Alan Opie (Klinghoffer); Neal Davies (Captain); Michaela Martens (Marilyn klinghoffer); Edwin Vega (Molqi); Sidney Outlaw (Rambo); Richard Burkhard (Mamoud) - 7/03/2012
Eugene Onegin - Pyotr Tchaikovsky - Deborah Warner - Edward Gardner - Audun Iversen (Eugene Onegin); Amanda Echalaz (Tatyana); Lensky (Toby Spence); Brindley Sherratt (Prince Gremin); Claudia Huckle (Olga); Diana Montague (Madame Larina); Catherine Wyn-Rogers (Filipievna); David Stout (Zaretski) - 18/11/2011
Simon Boccanegra - Giuseppe Verdi - Dmitri Tcherniakov - Edward Gardner - Bruno Caproni (Simon Boccanegra); Rena Harms (Amelia); Brindley Sherratt (Jacopo Fiesco); Peter Auty (Gabriele Adorno); Roland Wood (Paolo Albiani); Mark Richardson (Pietro) - 18/06/2011
A Midsummer Night's Dream - Benjamin Britten - Leo Hussain - Iestyn Davies (Oberon); Willard White (Bottom); Anna Christy (Tytania); Allan Clayton (Lysander); Benedict Nelson (Demetrius); Paul Whelan (Theseus); Kate Valentine (Helena); Tamara Gura (Hermia) - 21/05/2011
The Damnation of Faust - Hector Berlioz - Terry Gilliam - Edward Gardner - Peter Hoare (Faust); Christopher Purves (Mephistopheles); Christine Rice (Marguerite) - 8/05/2011
The Marriage of Figaro - Mozart - Imogen Tedbury - - Henry Neill (Figaro); Dom Sedgwick (Count Almaviva); Maud Millar (Susanna); Isabella Gage (Countess Rosina Almaviva) - 26/02/2011 (Cambridge)
Madame Butterfly - Puccini - David Freeman - Oliver Gooch ou Gareth Hancock - Jee Hyun Lim (Cio-Cio San); James Edwards (Pinkerton); Marcia Bellamy (Suzuki); Richard Morrison (Sharpless) - 25/02/2011
Die Zauberflöte - Mozart - David McVicar - Colin Davis - Joseph Kaiser ou Lothar Odinius (Tamino); Kate Royal (Pamina); Christopher Maltman (Papageno); Anna Devin (Papagena); ? (Queen of the Night); Peter Hoare ou Alasdair Elliott (Monostatos); Franz-Josef Selig (Sarastro) - 24/02/2011 (ROH)
Lucrezia Borgia - Donizetti - Mike Figgis - Paul Daniel - Claire Rutter (Lucrezia Borgia); Michael Fabiano (Gennaro); Elizabeth DeShong (Maffio Orsini); Alastair Miles (Alfonso d'Este) - 5/02/2011
Tosca - Puccini - Catherine Malfitano - Edward Gardner - Amanda Echalaz, Julian Gavin, Anthony Michaels-Moore, Pauls Putninš - 7/07/2010
Carmen - Bizet - Francesca Zambello - Constantinos Carydis - Christine Rice, Bryan Hymel, Aris Argiris, Maija Kovalevska - 24/06/2010 (ROH)
Idomeneeo - Mozart - Katie Mitchell - Edward Gardner - Paul Nilon, Robert Murray, Sarah Tynan, Emma Bell - 18/06/2010
The Elixir of Love - Donizetti - Jonathan Miller - Pablo Heras-Casado - Andrew Shore, Sarah Tynan, John Tessier, David Kempster
Bluebeard's Castle - Bartok - Daniel Kramer - Edward Gardner - Clive Bayley, Michaela Martens
Rite of spring - Stravinsky - Michael Keegan-Dolan - Edward Gardner
The Turn of the Screw - Benjamin Britten - David McVicar - Charles Mackerras - Rebecca Evans, Charlie Manton, Ann Murray, Nazan Fikret, Cheryl Barker, Michael Colvin - 22/10/2009
Rigoletto - Verdi - Jonathan Miller - Stephen Lord - Anthony Michaels-Moore, Katherine White, Michael Fabiano, Brindley Sherratt, Madeleine Shaw 26/09/2009
L'amour de loin - Kaija Saariaho - Daniele Finzi Pasca - Edward Gardner - Faith Sherman, Roderick Williams 11/07/2009
Turandot - Puccini - Rupert Goold - Edward Gardner - Gwyn Hughes Jones, Amanda Echalaz, Kirsten Blanck, Benedict Nelson
Madame Butterfly - Puccini - Anthony Minghella - Edward Gardner - Judith Howarth, Christine Rice, Brian Mulligan 8/07/2009
Cosi fan tutte - Mozart - Abbas Kiarostami - Stefan Klingele - Susan Gritton, Fiona Murphy, Stephen Page, Thomas Glenn, Liam Bonner, Sophie Bevan 2/07/2009
Jenufa - Janáček - David Alden - Eivind Gullberg Jensen - Amanda Roocroft, Michaela Martens, Tom Randle, Robert Brubaker, Susan Gorton, Mairéd Buicke 21/03/2009
La Bohème - Puccini - Jonathan Miller - Miguel Harth-Bedoya - Alfie Boe, Melody Moore, Hanan Alattar, Pauls Putnins, Simon Butteriss - 11/02/2009

sábado, 21 de setembro de 2013

mais National Trust

Enquanto o tempo se aguenta e as propriedades do National Trust estão abertas (muitas fecham no Outono/Inverno) aqui vão umas fotos dos sítios onde tenho ido aos fins de semana
The Vyne

Chartwell





Waddesdon Manor






Quebec House